広島市・あやめ幼稚園（牛田教会学園あやめ幼稚園のブログです）

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• 楽しいお菓子作り
  [ 2015-12 -15 00:28 ]
• どんぐりクッキー
  [ 2015-12 -07 00:15 ]

楽しいお菓子作り

みどり組さん みんなワクワクしながら来てくれました^ - ^



たくさんあるクッキー型をあれがいい、これがいいと盛り上がりました（≧∇≦）

最後には粘土のようになり、自分だけの型を作っている子も。思い思いに 想像を膨らませながら 楽しんでくれてこちらも嬉しい気持ちでいっぱいでした。焼きあがったクッキーをみて食べた〜い…そうですよね(>_< 私達も早くみんなにクッキーを食べてもらいたいです。

お菓子の会代表Mさんよりコメントいただきました…




子どもたちが食べるクッキーを一緒に型抜きできて、とても楽しい時間を過ごせました。焼きあがったクッキーを楽しみにしている全クラスの子どもたちの様子をみて、幸せな気持ちになれました！
みんなで楽しく食べる時間って素敵ですね！

お菓子の会Tさんよりコメントいただきました！


レシピ

〜子供と作るクッキー〜
【クッキー30枚分】
薄力粉 120ｇ
無塩バター 60ｇ
砂糖 30ｇ
牛乳 大さじ1
バニラエッセンス 1〜2滴
打ち粉 分量外の薄力粉を適量使用。



さて、頑張って作ったクッキーは、水曜日の今年最後のおやつの日いただきました＼(^o^)／

いろんな形を見ながら、「どれが私が作ったのかなあ？」とワクワクしながらいただきました。

サクサクして、美味しかったですよ〜
今年も子どもたち美味しくいただきました＼(^o^)／
ごちそうさまでした（＾_＾）

どんぐりクッキー

その後、800ｇとったシリブカガシ、いよいよどんぐりクッキーにする前に、下処理をしますよ〜^ ^
どんぐりを鍋に入れ、浮いたものは虫食いなどで中身はないので取り除きますよ〜。
ガスコンロにかけ30分位茹でて、アク抜きをします。茶色くなり泡が随分アクが出てきました。

わあ〜どんぐりがお風呂に入っているね〜、気持ち良さそう(*^^*)

この後は一晩、水につけておき、殻をむきやすくします。

2日目、どんぐりをザルにあげ、水切りし、ペンチやトンカチを使って殻をむいています。少しはむきやすくなったけれど、トンカチで叩くとどんぐりが飛んでいきます。自分の指を叩かないように気をつけています。

ペンチで割ったものを、爪楊枝で根気強く、どんぐりの実を取り出してボールに集めています。根気のいる作業です。

頑張って取り出した身を集めると、たったの180ｇ。苦労して実をほじくり出した割には、最初の1／5強の重さしか残りませんでした。改めてどんぐりの大半はやっぱり殻なんですね〜。

さあ、今度はどんぐりを包み、さらしで包み、タコ糸で縛り、アクを揉み出し、絞り出しますよ〜（≧∇≦）全員で交代交代で揉み出し、濁りがなくなるまで、水を50回も変えました。砕いたものを更に一晩、水に浸けアクを抜きます。

3日目、さらしから取り出し水気をよく切り、どんぐりを鍋で炒ります。部屋中に香ばしい匂いがしました。味見すると最初の生で食べた時より随分とアクが抜け、アーモンドか焼き栗のようでした。ここまでが長かったね〜（≧∇≦）よく頑張りました。

どんぐりの下準備が終わり、、やっとクッキー作りです。チームに分かれ、それぞれに作業しました。バターを柔らかくして、砂糖を加えます。みんなで分業しながら上手に作業しましたよ！

卵を割りほぐし、少しずつ加え、小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、そして頑張ったどんぐり、チョコチップ、シリアルを入れてざっくり混ぜ合わせます。

シリアル、板チョコをおもちゃかぼちゃで砕いています😄なかなかいい手つきですよ！

均一な大きさに頑張って丸めました。みんな真剣そのものです。

ここのチームは黙々と丸めています(*^^*)まるで職人残るのがようです。

170度のオーブンで10分焼いたら完成！120枚近くできました。出来はまるでス○ラおばさんのクッキーみたいにざっくり香ばしく焼きあがりましたよ。みんな大満足の表情です。

きい組さんにもおすそ分け。美味しすぎてちびちび食べています。

こちらはあか組、対照的にがっつり大きな口で食べています。

最後は緑組のみんなで美味しくいただきました！クッキーに本当に美味しく、固く口に少し残るのがどんぐり、全くえぐみもなく、美味しかった〜！！後100枚でも食べれるよ〜と出来栄えは最高でした。自画自賛＼(^o^)／